Seit Meinhard Huck 1997 zu den Swissôtel Hotels & Resorts kam, hat er die Erweiterung des Portfolios der internationalen Hotelgruppe vorangetrieben. Alleine in 2007 und 2008 hat die preisgekrönte Marke Luxushotels in Shanghai, Kunshan und Foshan (alle in China), in Tallinn (Estland) sowie ein „Leading Hotel of the World“ in Izmir (Türkei) eröffnet. Unter seiner Führung wurde das Unternehmen mit zahlreichen Preisen wie z.B. dem „World Travel Award“, dem „Five Star Diamond Award“, dem „Top Employers Award für China“ oder dem "Best International Hotel Management Group in China Award" ausgezeichnet.
Vor seiner Ernennung zum President war M. Huck Senior Vice President für Europa, den Mittleren Osten und den Mittelmeerraum der Raffles International Hotels & Resorts sowie Senior Vice President Europe der Swissôtel Hotels & Resorts.
In früheren Stationen seiner beruflichen Laufbahn war Meinhard Huck Vice President Europa bei der Scotts Holdings Ltd., wo er für den Aufbau und Neuankauf von Service-Appartments und All-Suite Hotels zuständig war. Er restrukturierte erfolgreich drei der Niederlassungen des Unternehmens und verhandelte Übernahmen in Großbritannien, Frankreich und der Schweiz.
Die umfangreiche Erfahrung Meinhard Hucks in der Hotelindustrie umfasst zudem verschiedene Positionen bei Holiday Inn International zwischen 1969 und 1989. Seit 2004 ist er Ehrenmitglied der Cornell Hotel Society, der renommierten, amerikanischen Hotel-Management Schule. Diese Mitgliedschaft wurde ihm für seine bemerkenswerten unternehmerischen Leistungen sowie auch für seine fortwährenden Bemühungen um die Förderung und Entwicklung von Schulungs- und Karrieremöglichkeiten in der Hotelindustrie für aufstrebende Hoteliers, verliehen.